湖北鑫润德化工有限公司

主营:磷酸化二淀粉磷酸酯

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磷酸化二淀粉磷酸酯

2019-08-19 06:53:01 104次浏览

价 格:面议

食品级磷酸化二淀粉磷酸酯

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TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名:phosphated distarch phosphate

磷酸化二淀粉磷酸酯 磷酸化磷酸二淀粉

含量:99%

标准:食品级

CAS:977043-58-5

形状:白色或近白色的粉末或颗粒,无臭、无味,易溶于水,不溶于乙醇。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;温度越高差别越大。老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。 透明度为18%-25%,大于淀粉透光度(8%)。

限量: 1.GB2760-1996(g/kg):方便面、面条,0.2;固体饮料0.5;果酱1.0。

2.FAO/WHO(1984,g/kg):含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头,10;婴儿配方食品,5(以水解蛋白氨基酸为基料者),25(以大豆为基料者);沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的增香酸乳10;冰品30(最终制品)。

3. GB 2760-2011 使用量/(g/kg):果酱1.0;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.2;方便米面制品0.2;固体饮料类0.5.

质量要求

质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)

乙酰基/% ≤ 2.5

磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/% ≤ 0.14

醋酸乙烯/(mg/kg)≤ 0.1

二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤ 50

砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3

重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 40

铅/(mg/kg)≤ 2

用途:增稠剂;稳定剂;粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。

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