湖北鑫润德化工有限公司

主营:食品级海藻酸钠

18627907091

站内搜索:
    • 公司:
    • 湖北鑫润德化工有限公司
    • 联系:
    • 左经理
    • 邮箱:
    • 648231588@qq.com
    • 手机:
    • 18627907091
    • 电话:
    • 027-59228931
    • 传真:
    • 027-59228931
    • 地址:
    • 湖北省武汉市东西湖区辛安渡工业园43号
    • 微信:
本站共被浏览过 118254 次
用户名:
密    码:

分享:
产品信息
您所在的位置:首页 > 详细信息

食品级海藻酸钠

2019-08-19 07:35:01 111次浏览

价 格:面议

食品级海藻酸钠

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名:sodium alginate

别名:褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐

食品级海藻酸钠CAS :9005-38-3

分子式:(C6H7O6Na)n

食品级海藻酸钠质量标准:GB1976-2008

物化性质:白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末,几乎无臭,无味,溶于水形成黏稠糊状胶体溶液。其溶液呈中性,与金属盐结合凝固。

食品级海藻酸钠用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。

食品级海藻酸钠应用领域:

1‘ 海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成

2’ 海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。

3‘ 在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。

4.在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。

5.在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。

6.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。

湖北鑫润德化工有限公司版权所有ID:35052127) 技术支持:武汉百业网科技有限公司   百业网客服:方佳平

1

回到顶部